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L’antica Roma non è mai stata così vicina!
Saranno la nostra cucina e la nostra sala a ricondurti agli antichi fasti del passato attraverso un gusto e uno stile immortale.
Un luogo unico dove scudi, gladio, armature, bighe e imperatori  vi faranno rivivere un’esperienza sensoriale e unica nel suo genere.

Livia Drusilla| Menù| I sapori unici di Imperivm

Livia Drusilla

Livia Drusilla, tagliata di petto di pollo

Regale ed autorevole come l’imperatrice da cui prende il nome.

Livia Drusilla, tagliata di petto di pollo alla griglia con rucola e pachino servita con patate Roman Crisp.

ABBINAMENTO VINI

Falanghina Bianco IGT Villa Matilde

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Livia Drusilla| Menù| I sapori unici di Imperivm

Livia Drusilla

Livia Drusilla, tagliata di petto di pollo alla griglia con rucola e pachino servita con patate Roman Crisp.
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Crisso, l'indomito gallo | Menù | Sapori unici di Imperivm

Crisso

Ruspante galletto marinato 12 ore con aromi e spezie antiche, cotto e grigliato al forno e servito con patate Roman Crisp.
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Druso, petto di pollo in cremosa salsina di uova, accompagnato da guanciale croccante del Salumificio SA.NO

Druso

Druso, petto di pollo in cremosa salsina di uova, accompagnato da guanciale croccante del Salumificio SA.NO
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grigliata-mista_della-legione

Grigliata della Legione

Grigliata mista con guanciale, porchetta di Ariccia, salsiccia di maiale, pecorino romano DOP grigliato, carne di manzo, petto di pollo, wurstel, patate e salse.
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Filetto di suino bardato con finissimo guanciale di amatrice SA.NO. insaporito da bacche di ginepro, aromi e granella di nocciole. Accompagnato da cicoria ripassata.

Alessandrino

Filetto di suino bardato con finissimo guanciale insaporito da bacche di ginepro, aromi e granella di nocciole. Accompagnato da cicoria.
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Filetti di baccalà dissalati, fritti e insaporiti da un succulento sugo di pomodoro e olive in salamoia e prezzemolo, accompagnati da crostini di pane

Gadus Magno

Filetti di baccalà dissalati, fritti e insaporiti da un succulento sugo di pomodoro e olive in salamoia e prezzemolo, accompagnati da crostini di pane.
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apicio

Apicio

Polpette di carne al sugo di pomodoro e al profumo di basilico. Tenute calde nella terrina dal coperchio di pasta di pizza.
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